“Spaghetti Pie”

Molti anni fa, ho incontrato un uomo italiano-americano da New Jersey. Lui stava parlando sulle ricette della sua mamma italiana. Si ho chiesto su la ricetta preferita. “Spaghetti Pie,” mi ha detto.
Quando tu hai molti avanzi nel frigo, spahetti pie e’ un buon metodo per loro usare.
Ho mescolato forse 2 tazzi di spaghetti con 2 uova, un po’ di latte, sale e pepe. Poi, ho aggiunto salami e pepperoni rossi tritati, anche formaggio di capra, scalogni e un pizzico di rosmarino.
Nella padella, ho fritto tutto fino il fondo era marrone. Mi piace crostoso! Al fino, ho messo sotto la griglia per uno o due minuti.
Ha un sapore buono! E’ fra una fritatta e un piatto di pasta. Potrei provarla!

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s