Che Facevamo la Panna Cotta

Ieri decidevo Gemma avrebbe lei prima lezione di cucina italiana da Nonna.  Gemma si piace molto cucinare e sempre vuole aiutare.  Voglio Gemma imparare le ricette di italia benche ha solamente quattro anni!

Allora decidevo fare la panna cotta.  La ricetta è facile e il gusto è morbido, dolce, e delizioso.  Anche, usamo uno ingrediente nuovo. . le pezze di gelatine.  Gemma non ha mai visto questo ingrediento.

Prima di deva inzuppare la gelatina nell'acqua.

Prima di deva inzuppare la gelatina nell’acqua.

Seguente deva strizzare l’acqua e aggiungi al latte.

Gemma che portava la vestiti di principessa Rapunzel!

Gemma che portava la vestiti di principessa Rapunzel!

Aggiungi le gelatine al latte poi bollisci la crema con il fagiolo di vaniglia.

Gemma si piace sempre versare il latte, l'acqua, ecc.

Gemma si piace sempre versare il latte, l’acqua, ecc.

Gemma assiagava del crema calda.  Mi ha detto, “Nonna, questa era il più migliore mai!  L’ha amo!!”

Dopo tre o quattro l’ore la panna cotta è pronta.  L’ha mangiavamo per dolce dopo il maiale di Lillian (Gattavecchi),  i ravioli di mercato port royal, e i broccoli.

Gemma particolarmente si piace il sugo di cioccolato!

Gemma particolarmente si piace il sugo di cioccolato!

Non sono italiana ma mi piace tutti cosi italiano. . .i cibi, la lingua, le gente, le ceramiche, ecc., ecc.  Voglio Gemma apprendere  le cose italiano anche.  Io si ho detto, “Quando ha dieci anni, andremmo in italia.”  Spero che si piacarebbe italia altrettanto a me!

 

Vanilla Panna Cotta with Dark Chocolate Ganache

serves 8
Ingredients for Panna Cotta
3 sheets of gelatin
scant 1/2 cup milk or 120 ml
2  cups or 500 ml heavy cream
1/2 cup or 60 g sugar
1 vanilla bean, slit lengthwise

Fill a bowl with water, add the gelatin and let is soak. Pour milk into a pan & bring to just below simmering, then remove the pan from the heat. Do NOT let it boil. Drain & squeeze out the gelatin & add it to the milk. Pour the cream into another pan, add the sugar and vanilla bean and bring to a boil over low heat, stirring constantly. Then remove the pan from the heat, remove the vanilla bean and stir in the milk mixture.

You can put the mixture into any kind of ramekin, mold, cup, you like. Rinse your ‘glass’ in ice-cold water, shaking out any excess water & fill with the milk mixture. Chill in the refrigerator for several hours until set (at least 3-4 hours). Turn out onto a serving dish & serve with fruit sauce or chocolate sauce.

Ingredients for Chocolate Ganache
4 oz or 100 g dark chocolate 72% or better

3/4 cup or 200 ml heavy cream

In a double boiler melt chocolate bar. Once the chocolate is completely melted, slowly whisk in cream until the desired consistancy is reached.

Drizzle over the top of the panna cotta once on the serving plate.

 

 

 

Il Cicciolato!

Ieri a Raleigh abbiamo scoperto un buona bottega di cicciolata.  Prima abbiamo pranzato al ristorante “Il Pit”.  Quando uscivamo Il Pit vedevamo questa bottega accanto la strada. Entrambi abbiamo detto, “Andiamo!”

Quando vedevo questa bottega mi ricordo le bottege cicciolate in Italia!

Quando vedevo questa bottega mi ricordo le bottege cicciolate e le pasticcerie in Italia!

Dentro la bottega era piacevole e semplice. . .molto europeo!

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Perchè il giorno ha freddo, bevevamo una ciccolata calda.  Gnam!

Davvero, se ero in Europa, non berrei cicciolata caldo dal tazza carta!

Davvero, se ero in Europa, non berrei cicciolata caldo dal tazza carta!

A questa bottega mi piace molto le sedie.  Non faccio un foto, ma eccolo questo foto online:

Mi piace queste sedie come un cafe in francia.  Ma il metallo era freddo!

Mi piace queste sedie come un cafe in Francia. Ma il metallo era freddo!

Allora per venti minuti pensavo ero in Europa!

Il Mio Tessuto Nuovo

Sei mese fa ho scoperto una sedia vecchia nella spazzatura di miei vicini.  Amavo questa sedia perchè ha una forma speciale chiamata una “sedia ala.”

L'ala sedia vecchia ha bisogno di tessuta nuova!

L’ala sedia vecchia ha bisogno di tessuto nuovo!

Decidevo questa sedia ha bisogno di molte cose:  l’imbottura nuova, una piscina nuova, e il tessuto nuovo.  Allora decidevo che voglio due sopracoperte affinchè la sedia si sembra differente.  Oggi ho comprato alcuni tessuti per una sopracoperta e ordinavo il tessuto per l’altra.

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Come sai, ho comprato questo tessuto a Okatie due mese fa.

Mi piace sempre fare le mie mobile essere speciale. . .distintivo!  Oggi ho scoperto due altre tessuti per aggiungere affinchè la sopracoperta sarà speciale.

A Raleigh al negozio Mill Village Outlet ho scoperto queste tessute.  Molte belle!

A Raleigh al negozio Mill Village Outlet ho scoperto questi tessuti. Bellissimi!

Il tessuto nel foto sopra sarà sul cuscino “box” intorno al esterno.  Il tessuto scuro sarà le corde intorno a tutti sopracoperta.  Capito??!

Anche ho scoperto uno tessuto bianco per la secondo sopracoperta. Prendevo in prestito una sopracoperta dal divano di Jill perchè comprò lo stesso divano in settembre; ho bisogno di coordinato lo stesso bianco!  Mamma mia. . .ci sono tantissime bianche!  Ma ho scoperto uno perfetto.

Ordinavo nove metri di questo tessuto.

Ordinavo nove metri di questo tessuto.

Questo tessuto bianco ha una bellissima grana.  Mi piace molto!

In questo negozio anche ho scoperto un tessuto perfetto per il mio cuscino rotondo. Il costo era molto caro allora non l’ho comprato.

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Il mio tessuto preferitò!

Questo tessuto è speciale perchè ha lucentezza.  Quando  mi torno a casa ho scoperto lo stesso tessuto online più economico! L’ho ordinerò online!  Questo tessuto è perfetto per il cuscino rotondo.

Ti ricordo il negozio a Roma per i fiocci?  Allora. . .questo negozio anche ha tantissimi fiocci!!

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Il segno ha detto, “Abbiamo più i fiocci!”  Mamma mia!

Benchè il giorno ha freddo sentivo felice.  Amo i tessuti assai allora oggi era una buona giornata!

Charcuterie di Gemma

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Stasera per cena non ho fame. Allora decidevo mangiare solo qualche charcuterie e un bicchiere di vino. Gemma già mangiava le patate dolce, le carote, e un media bistecca. Ma ha detto, “Nonna, potrei provare il tuo formaggio? Anche che salumi?” “Certo,” ho detto.

Ci erano due formaggi. Uno era un formaggio gouda con tartufo (da Southern Season ) e l’altro un formaggio roccolo (da Port Royal). Anche, ho tagliato salumi di cinghiale.

Ci prova il formaggio di tartufo e si piace molta. In fatti, ha mangiato tre pezzi! Mi ha detto il formaggio da Port Royal ha gustato amaro ma ho detto, “il gusto e’ più forte che l’altro.” Si non piace questo formaggio.

Anche, provava il salumi di cinghiale. Si piace li. Io gli ho detto, “Gemma, quando ha dieci anni, andremo insieme in Italia. Si piacerebbe i cibi molto!! Mi sembra molta piace. Si provava cibi nuovi. Bravissima!!”

Sono molta felice che Gemma provava cibi nuovi. Ha solo quattro anni ma è bravissima!

Buon anniversario Luisa!!

Marzo 23, 2011 era un giorno molto importante perche’ era il giorno quando Telma e Luisa hanno incontrato l’altro per la prima volta. Al quello momento, non sapevano come importante questa amicizia diventera’ per insieme, ma sappiamo adesso! Buon terzo anniversario Luisa. Mi manchi molto!

Delle foto di Telma e Luisa:

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I Lampadari Cristalli

(È martedì sera.  Sto bevando un rum e coke. . .completemente pazza a sera, ma voleva questa bevanda alcolica!!)

TUTTAVIA.. . .oggi guidavo a Charleston per trovare un lampadario cristallo.  In la casa mia nuova voglio almeno due lampadari, uno per la cucina e l’altre sopra la tavola .  Voglio un bellissimo lampadario.  Pensavo, “Andrò a Charleston perchè nel sud ci sono molti negozi vendono lampadari cristalli.”

Il primo negozio era una azienda familiare chiamata Momiere, un nome tedeschi.  Il commesse era molto utilo.  Mi ha detto le altezze del lampadario dovrebbe circa 23 pollice alto e circa 25 pollice largo.  In questo negozio eranno i lampadari entrambi vecchi e nuovi.  Mi piace molto questo negozio.  Anche avevano due lampadario da murano.  Che bellissime!

Questo lampadario era bellissimo!

Questo lampadario era bellissimo!

I prezzi per i lampadari cristalli eranno troppo caro.  Devo economizzare i miei dinari!!

È possibile fare un lampadario a questo negozio.

È possibile fare un lampadario a questo negozio.

Il secondo negozio era  un moderno magazzino con musica popolare.  La commessa giovana mi spiegava un po di’ lampadari cristalli.  Imparavo “Schonbek” i lampadari cristalli.  Sono bellissimo e nuovo.  Sono meno caro ma ancora circa uno-due mille dollari.

È necessario a vedere ogni lampadario per fare un buono decisione.  Questo è Schonbek.

È necessario a vedere ogni lampadario per fare un buono decisione. Questo è Schonbek.

L’ultimo negozio era non è un granchè.  Era molto affollato e coperto di polvere. La commessa vecchia era non utilo è sembrata noisa.  Non sono rimasta lunghi!

Questo lampadario era bellissimo perô grande.

Questo lampadario era bellissimo perô grande.

Non sapevo esattamente che tipo di lampadario cristallo voglio.  Ma, so certo piacerei avere un lampadario cristallo spettacolare per la casa mia nuova!

 

 

 

 

 

 

 

Grrr. . .

Telma, ti ricordi sul portico alla casa mia ho potuto gli ascuigamani, ecc. fuori si asciugano?  Eranno sul portico quando bevevamo i bicchieri di vino lunedî.  Mi piace molto a mettere gli ascuigamani fuori perchè odorano buono.  Anche, mi piace la grana quando ascuigano fuori.

I ascuigamani, prima di secco, adesso bagnato.

I ascuigamani, prima di secco, adesso bagnato.

Allora, ho dimenticato a portareli a dentro lunedî.

Anche, ho dimenticato a portareli a dentro martedî.

Allora, durante la notte facevo pioggia.  Adesso, devo lavare di nuovo tutti cose.  Gli ascuigamani sono adesso nel lavatrice!!  Ne si ascuigano nel ascuigatrice!   Grrr!!